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21玩法维加斯-它是补钙佳品,物美价廉营养高,想要孩子补钙长个儿,更要多吃它

发表于 2020-01-11 18:22:40 | 阅读量 2997

21玩法维加斯-它是补钙佳品,物美价廉营养高,想要孩子补钙长个儿,更要多吃它

21玩法维加斯, 豆腐是很多家庭经常食用的一种食材,价格便宜,经济实惠,而且营养价值丰富,可以补钙,多食又不会胖,做法多样,深受家人喜欢。两块钱一大块豆腐,足够做一盘菜的了,够便宜吧!我喜欢做这个家常豆腐,因为简单方便,家里人还都喜欢吃,连偶尔来我家坐客的朋友也都点名要吃这道家常豆腐。豆腐易碎,制作过程中需要小心,忌频繁翻炒,所以我在烹制的过程中尽量都不用锅铲去碰豆腐,只是靠手臂去掂锅,让豆腐在锅里轻轻翻面,调味料也不需要不太多,只要盐和生抽即可。这样做出来的豆腐又嫩又入味,家人朋友也都拍手叫好。

豆腐的含钙量很高,据说两小块豆腐就可以满足一个人一天的钙需求量, 现在家长们都喜欢给孩子们买各种补钙的营养品给孩子吃,我觉得药补不如食补,想要孩子补钙长身体,多在饮食上下功夫,吃的好,身体健康自然吸收的好,也就不存在缺钙缺营养的问题了。我把我做这道家常豆腐的过程分享一下,如果你有更好更简单的豆腐做法,也欢迎留言告诉我,分享给大家,让更多的人学到新的做法。

原料:豆腐一块,香葱适量,盐、生抽、食用油;

具体做法:

1、先把豆腐切小块,香葱切碎;

2、汤锅里烧开水,把切好的豆腐块放进去,煮2分钟左右;这样用水煮一下,一是可以去豆腥味,二是可以让豆腐在后面的烹饪过程中不容易碎。

3、煮好的豆腐块用漏勺轻轻捞出来;

4、炒锅上火烧热,放食用油,把部分葱花放进去炸香,再把豆腐块放进去,不要用锅铲去铲,轻轻晃动锅体就可以了,如果晃不动,可以用锅铲的背面顺着锅边轻轻去推,小心的翻面;

5、让豆腐块的每一面都接触到油,煎的黄黄的。

6、注入适量的清水,加少量的生抽酱油和盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮至水少。中间需要翻豆腐的时候晃动锅体就好,如果不会掂锅就用锅铲背面轻推豆腐,防止豆腐散碎。

汤汁收干后,豆腐出锅装盘。很香哦,这样做的豆腐确实省事省力,撒点葱花装饰一下就可以上桌开吃了。

家人都很喜欢这个做法的豆腐,调味品不多,盐和生抽酱油就足够了,小朋友也会很喜欢吃的。如果臂力足够,制作的过程中完全可以不用锅铲。

多吃豆制品可以给人体补充钙,让身体更强壮哦。而且豆腐低脂,多吃还不会长胖,同时还能帮助身体排毒,是一种很好的家常食材。这种做法也简单省事,而且做出来的豆腐不碎不散,成品完整,卖相还不错的。

关于豆腐的营养:

豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。它含钙、锌、磷、叶酸、铁、镁、钾、烟酸、铜、维生素b1、维生素b和6蛋黄素。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。



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